ASTI SPUMANTE

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ASTI SPUMANTE

Message par ancien le Lun 6 Mar - 20:55

L'Asti spumante (ou Asti) est un vin blanc mousseux italien de la région Piémont doté d'une appellation DOCG depuis le 14 novembre 1977. Seuls ont droit à la DOCG les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Les vignobles autorisés se situent dans les provinces d'Asti, Coni et Alexandrie.

La surface de vignes de Muscat blanc est de 9 935 hectares, partagée entre plus de 6 800 viticulteurs. La zone de production est située sur les pentes de collines sur la rive droite du Tanaro, dans le Montferrat et les Langhes. Ce vin typique était déjà produit dans ces deux régions historiques piémontaises au xiiie siècle.
Le titre alcoométrique volumique total minimum est de 12 %, dont 7 % à 9,5 % d’alcool contenu dans le vin. Le vin mousseux contient encore du sucre.

couleur : jaune paille à jaune or avec une mousse légère et de fines bulles.
odeur : caractéristique du muscat, prononcé, délicat.
saveur : délicatement doux, caractéristique du muscat, équilibré.



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Re: ASTI SPUMANTE

Message par Admin le Lun 6 Mar - 21:00

je le verrais bien en vin de dessert
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Re: ASTI SPUMANTE

Message par ancien le Lun 6 Mar - 21:32

oui c'en est un .

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Re: ASTI SPUMANTE

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